KoMo Duett 100 Kombigerät - Mühle und Flocker in einem
Für all jene, die höchste Ansprüche an ihr Mehl oder Schrot stellen, genau wissen möchten, was darin enthalten ist und Liebhaber frischer Flocken für das Müsli sind, ist ein Getreidemühlen-Kombigerät die richtige Wahl. Die KoMo Duett 100 ist eine Kombination aus der soliden Fidibus Classic Getreidemühle und der geräuscharmen elektrischen Flockenquetsche Flocman. Das formschöne und zeitlose Gehäuse trägt nicht dick auf und passt in jede Küche. Trichter, Deckel, Mehlauslauf und Abdeckung bestehen aus massiver Buche, der Rest aus Buche Multiplex, das gesamte Gehäuse ist mit natürlichen Pflanzenölen behandelt. Die KoMo Duett 100 verfügt über zwei Antriebe, die optimal eingestellt sind und unabhängig voneinander arbeiten, gerne auch zur gleichen Zeit. So kann der Tag beginnen: Morgens frische Flocken, mittags feines Mehl für den Kuchen und dazu gleich noch Mohn gequetscht.
Steinmahlwerk aus Korund-Keramik
Das Mahlwerk der KoMo Duett 100 besteht aus Korund-Keramik und lässt sich durch drehen des Trichters stufenlos verstellen. Es ist für alle gängigen Getreidearten und ölarme Gewürze geeignet, selbst sehr hartes Mahlgut, wie Reis, oder sehr großes Mahlgut, wie Mais oder Kichererbsen stellen kein Problem für die KoMo Duett 100 dar. Stark ölhaltiges Mahlgut, wie beispielsweise Leinsamen oder Sesam, könnte jedoch das Mahlwerk verschmieren und sollte nur in kleinen Mengen zusammen mit Getreide verarbeitet werden.
Die Duett 100 ist dank ihrem Wechselmahlwerk (weitere Mahlwerke optional erhältlich) äußerst flexibel. Das Mahlwerk ist so konzipiert, dass es mit wenigen Handgriffen ausgetauscht werden kann. So lässt sich mit wenigen Handgriffen aus einer Getreidemühle eine Kaffee- oder Gewürzmühle machen oder man kann mit der gleichen Mühle glutenhatige und glutenfreie Rohstoffe verarbeiten, sollte bei einem Familienmitglied eine Glutenunverträglichkeit vorliegen.
Einstellbares Flockwerk
Die KoMo Duett 100 verfügt über ein stufenlos einstellbares Flockwerk. Egal ob Sie die Flocken in Ihrem Müsli lieber kernig oder fein mögen - das Flockwerk lässt sich über einen Drehknopf mit einem Handgriff auf Ihre individuellen Bedürfnisse einstellen.
Der Flocker der Duett 100 verfügt über patentierte kegelförmige Edelstahl-Walzen und arbeitet sehr effizient. Das Flockwerkt besteht aus Metall und Edelstahl, die Flocken kommen während der Verarbeitung nicht mit Kunststoff in Berührung. Das Flockwerk kann mit wenigen Handgriffen ausgebaut und zum Reinigen in die Spülmaschine gegeben werden.
Siebaufsatz optional erhältlich
Für die Duett 100 sind Siebaufsätze in verschiedenen Maschenweiten optional erhältlich. Vollkornmehl ist ohne Kleie klebefester und für die Zubereitung von sehr feinen Gebäcken einfach besser geeignet. Mit den Siebaufsätzen kann die Kleie einfach aus dem Mehl gesiebt und zum Beispiel als gesunder Zusatz für das Frühstücksmüsli genutzt werden.
Viel Leistung auf kleinstem Raum
Die KoMo Duett 100 mahlt ca. 100g feinstes Mehl bzw. 250g grobes Mehl (Schrot) pro Minute und flockt ca. 90 bis 100g Hafer pro Minute. Sie ist geeignet für:
- Weichgetreide, wie Weizen, Dinkel, Roggen, Kamut, Emmer, Einkorn, Gerste, Grünkern, Hafer (nur geschrotet, nicht fein gemahlen möglich)
- Hart- und Pseudogetreide, wie z. B. Hirse, Mais, Buchweizen, Braunhirse, Quinoa (Pseudegetreide) Amaranth (nicht auf feinster Stufe), Mais (kein Popcornreis), Reis (Naturreis, kein Parboiled Reis), Hagebuttenkerne
- Gewürze, z. B. Pfeffer, Chilischoten, Senfkörner, Kümmel, Fenchel, Koriander, Kardamon geschält, Nelken, Anis, Rosmarin, Thymian, Liebstöckel
- Hülsenfrüchte, z. B.Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Linsen gelb/rot, Sojabohnen, Lupinen
- Kaffee: Alle Sorten als geröstete Bohnen (Hinweis: Geschmacksübertragung auf die Mahlsteine, Wechselmahlwerk empfehlenswert)
- Ölsaaten (nur Flocker), z.B. Leinsamen, Hafer, Mohn, Chia Samen, Amaranth, Sesam
Zöliakie (Glutenunverträglichkeit)?
Sie benötigen die Getreidemühle für eine Person mit einer Glutenunverträglichkeit? Dann bestellen Sie eine glutenfrei eingemahlene Mühle! Dafür einfach im Warenkorb im Kommentarfeld "Glutenfrei eingemahlene Mühle liefern" hinterlegen. Wir liefern glutenfrei eingemahlene Mühlen ohne Aufpreis. In Einzelfällen kann sich die Lieferzeit jedoch verlängern.
Wir haben übrigens für die meisten KoMo und Schnitzer Mühlen Wechselmahlwerke im Programm. Damit kann man ohne weiteres glutenfreies und glutenhaltiges Mahlgut in der gleichen Mühle verarbeiten ohne Gefahr zu laufen, dass Gluten-Spuren ins glutenfreie Mehl gelangen.
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