Schnitzer Mahlansatz für Kenwood-Küchenmaschinen
Die Mahlansätze bestehen aus einem stufenlos einstellbaren Mahlwerk aus Naxos-Basalt in einem hochwertigen, BPA-freien und lebensmittelechten Kunststoffgehäuse. Die Steine werden in mehrstufigen Verfahren handgegossen und bei gleichbleibender Temperatur mehrere Wochen schonend getrocknet. So bekommen sie ihre Härte und Risse werden vermieden. Da Küchenmaschinen keine besonders hohen Umdrehungsgeschwindigkeiten haben, ist das Mahlwerk aus Naxos-Basalt für diesen Einsatz optimal geeignet.
Schnitzer Mahlansätze gibt es bereits seit über 40 Jahren. Diese präzisen und perfekt passenden Ansätze werden nach-wie-vor handgefertigt und liefern dank stetiger Optimierung sehr gute Mahlergebnisse. Die verwendeten Materialen sind von hoher Qualität und Langlebigkeit.
Passt dieser Mahlansatz auf meine Kenwood Küchenmaschine?
Die Mahlansätze passen auf Kenwood Chef und Major Küchenmaschinen. Sie müssen lediglich auf das Herstellungsdatum Ihrer Maschine achten, da sich der Anschluss an der Küchenmaschine geändert hat (vor oder nach September 2016). Die Schnitzer Mahlansätze für Kenwood Küchenmaschinen vor September 2016 haben einen Bar-Anschluss / Schlitz-Anschluss, die neueren ab September 2016 einen Twist-Anschluss (siehe Bilder). Bitte die entsprechende Variante auswählen. Diese Mahlansätze sind nicht passend auf Titanium KVC7320S, XL Elite KVL6320S, XL Titanium KVL8320S Elite, Elite KVC5320S.
Mahlansatz oder elektrische Getreidemühle?
Abgesehen vom günstigen Preis ist der größte Vorteil eines Mahlansatzes im Vergleich zu einer elektrischen Getreidemühle mit Sicherheit der geringere Platzbedarf. Die Mahlansätze werden nach der Verwendung mit einem Handgriff demontiert. Die Reinigung ist ebenfalls schnell erledigt: Einfach den Einstellknopf nach rechts aufdrehen, bis die Mahlsteine zugängig sind. Normalerweise kann man dann das verblieben Mahlgut mit einem Pinsel entfernen und den Rest rausrieseln lassen. Wenn man ohnehin nach kurzer Zeit nochmal backen möchte ist so eine Reinigung der Mahlsteine eigentlich garnicht nötig. Dann kann der Mahlansatz gleich im Schrank verstaut werden.
Der Vorteil einer elektrischen Getreidemühle ist die höhere Mahl-Geschwindigkeit. Selbst die schwächeren Geräte (z.B. Cerealo 100) schaffen mit 100g feinem Mehl pro Minute etwa die doppelte Menge feines Mehl pro Minute. Je nachdem wie viel man backen möchte kann das von Vorteil sein. Die stärkeren elektrischen Getreidemühlen haben zusätzlich den Vorteil, dass sie auch für exotischeres, extrem hartes oder großes Mahlgut besser geeignet sind. Von der Reinigung / Handhabung her tun sich die beiden Konzepte nicht viel.
Unterschied kleines und großes Mahlwerk
Für Kenwood Küchenmaschinen gibt es von Schnitzer zwei Getreidemühlen-Ansätze, eine günstigere Version mit kleinem und einen etwas hochpreisigeren Getreidemühlen-Ansatz mit größerem Mühlstein. Die Version mit großem Mahlwerk mahlt etwa 10% schneller und kann zusätzlich zu jedem Mahlgut, dass der kleine Ansatz verarbeiten kann, Mais und Kaffee (stufenweise) mahlen .
Wehlches Mahlgut kann verarbeitet werden?
| Getreide |
| Weizen, Roggen, Gerste, Kamut |
Ja |
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| Dinkel, Grünkern, Hafer |
Bedingt |
Feinste Mahlstufe meiden, gröbere Einstellung ausreichend für fein gemahlenes Mehl. |
| Naturreis |
Ja |
|
| Mais (kein Popcorn-Mais) |
Bedingt |
Stufenweise verarbeiten, je nach Größe des Korns. |
| Preudo Getreide |
| Hirse, Buchweizen, Amaranth, Canihua, Quinoa |
Ja |
|
| Braunhirse |
Bedingt |
Feinste Mahlstufe meiden, gröbere Einstellung ausreichend für fein gemahlenes Mehl. |
| Hülsenfrüchte |
| Sojabohnen, Mungobohnen, Lupinen, Erbsen geschält. |
Nein |
|
| Erbsen grün gespaltet, Linsen |
Bedingt |
Feinste Mahlstufe meiden, gröbere Einstellung ausreichend für fein gemahlenes Mehl. |
| Kichererbsen |
Bedingt |
Stufenweise verarbeiten, je nach Größe des Korns. |
| Ölsaaten |
| Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Mohn |
Nein |
|
| Leinsamen, Sesam |
Bedingt |
1 EL Mahlgut mit 500g Getreide mischen, Mahlstufe erhöhen. |
| Sonstiges |
| Nüsse |
Nein |
|
| Kaffee |
Bedingt |
Stufenweise verarbeiten. Achtung: Geschmack kann von Mahlsteinen aufgenommen werden. |
| Gewürze |
Ja |
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