Excalibur Performance Digital - mit 10 Einschüben
Der Excalibur Performance Digital ist ein echter Innovationssprung in der Welt der Dörrautomaten. Mit 10 Einschüben bietet er viel Platz für Ihre Lebensmittel und überzeugt mit modernster Technik. Excalibur setzt dabei auf die patentierte Hyperwave-Technologie, die in Kombination mit dem bewährten horizontalen Parallexx-Luftstrom für eine gleichmäßige und schonende Trocknung sorgt. Das neue, elegante Design und der moderne digitale LED-Touchscreen runden das Gesamtbild ab.
Herkömmliches Dörren vs. Hyperwave-Technologie
Herkömmliche Dörrautomaten arbeiten mit einer konstanten Hitze, die zu einer Aushärtung der Oberfläche führen kann. Die Lebensmittel wirken dann zwar trocken, aber die Feuchtigkeit im Inneren kann zu Schimmel und Bakterienwachstum führen. Die Hyperwave-Technologie hingegen sorgt für eine wechselnde Hitze, die die Oberflächenfeuchtigkeit verdunsten lässt. Anschließend sinkt die Temperatur, wodurch die innere Feuchtigkeit an die Oberfläche wandert. So bleiben die Lebensmittel bei niedriger Temperatur getrocknet, wodurch Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme erhalten bleiben. Die Hyperwave-Technologie trocknet also besser, schneller und sicherer!
Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten
Mit dem Excalibur-Dörrautomaten können Sie Kräuter, Pilze, Tomaten und Obst schonend trocknen. So entstehen im Handumdrehen haltbare Energiebomben in Rohkost-Qualität. Der starke Lüfter sorgt für eine gleichmäßige Trocknung bei unter 45 °C.
Gleichmäßige Trocknung mit dem horizontalen Parallexx-Luftstrom
Der horizontale Parallexx-Luftstrom ist ein weiteres Highlight des Excalibur Performance Digital. Er sorgt für eine gleichmäßige Luftzirkulation in allen Einschüben, wodurch die Trocknungszeit verkürzt wird und die Nährstoffe geschont werden.
Die Parallexx-Bögen oder vergleichbare Dörrfolien eignen sich perfekt zum Trocknen von Fruchtleder. Der Parallexx-Luftstrom sorgt dafür, dass die Fruchtpürees gleichmäßig trocknen und ein besonders aromatisches Fruchtleder entsteht. Auch für die Herstellung von Knuspergebäck und Kräckern aus Trester oder Lebensmittelresten ist der Excalibur Performance Digital ideal.
Excalibur Performance Digital - Noch mehr Möglichkeiten zum Trocknen
Der Excalibur Performance Digital bietet Ihnen noch mehr Möglichkeiten, Ihre Lebensmittel schonend zu trocknen. Mit dem Express Rohkost-Dörrmodus können Sie Ihre Lieblingsgerichte in kürzester Zeit zu gesunden Snacks verarbeiten.
Express Rohkost-Dörrmodus
Der Express Rohkost-Dörrmodus arbeitet mit zwei präzise einstellbaren Trocknungsphasen. Sie können die Phasen frei wählen und so die Trocknungszeit verkürzen. Programmieren Sie einfach die Anfangstemperatur (z.B. 60 °C) und die Endtemperatur (z.B. 42 °C) sowie die Dauer der jeweiligen Phase. So sparen Sie Zeit und erhalten ein noch besseres Aroma Ihrer Kreationen.
Komfortabler LED-Touchscreen
Der Excalibur Performance Digital verfügt über einen benutzerfreundlichen LED-Touchscreen mit Fortschrittsbalken. Sie können die Temperatur von 35 °C bis 74 °C und die Laufzeit von bis zu 80 Stunden einstellen. Der Fortschrittsbalken zeigt Ihnen jederzeit den aktuellen Stand des Trocknungsprozesses.
Panoramafenster und versenkbare Flügeltür
Ein Panoramafenster aus Klarglas ermöglicht Ihnen einen vollen Durchblick auf Ihre Dörrgüter, ohne die Tür öffnen zu müssen. Nach dem Trocknen schaltet sich der Dörrautomat automatisch ab. Die versenkbare Flügeltür aus Echtglas ermöglicht Ihnen einen einfachen Zugang zu den Dörrgittern.
Große Dörrfläche
Der Excalibur Performance Digital bietet mit 10 Einschüben eine riesige Trocknungsfläche von 1,5 m². So haben Sie ausreichend Platz für all Ihre Dörrvorhaben.
Extratipp:
Mit speziellen Dörrfolien können Sie aus flüssigen oder breiigen Zutaten Kräcker, Kuchen- und Pizzateig oder auch Fruchtleder rohköstlich herstellen. Die Dörrfolien sind wiederverwendbar und somit eine nachhaltige Alternative zu beschichtetem Backpapier.
Dieses Produkt können wir leider nicht nach Frankreich liefern.
