Das Sedona Express Dörrgerät - klein und schnell!
Das Sedona Express Dörrgerät ist das Kompakte unter den Dörrgeräten von Sedona und wurde entwickelt, um das Dörren noch schneller und einfacher zu gestalten - ohne Leistungseinbußen im Vergleich zu anderen Sedona Dörrgeräten! Mit einer Stellfläche von nur 30,5 x 44,5 cm passt es in die kleinste Küche und bietet mit seinen 11 Dörrgittern trotzdem eine Trocknungsfläche von ca. 0,88 m². Durch den mittig eingebauten Ventilator ist eine flächige Trocknung der Lebensmittel auf allen Ebenen gewährleistet. Damit ein exaktes Ergebnis möglich ist, wird der Trocknungsprozess digital über die Bedienleiste auf der Front des Gerätes geleitet. Das Dörrgerät verfügt über zwei verschiedene Programme:
Programm "FAST" ( = schnell):
Dieses Programm wird genutzt, wenn das Dörrgut schnell trocknen soll. Es kann eine maximale Temperatur von 75 °C gewählt werden, die den verwendeten Lebensmitteln durch die flächige Luftverteilung besonders schnell die Feuchtigkeit entzieht. Die so getrockneten Lebensmittel haben dann auf Grund der hohen Temperatur allerdings keine Rohkost-Qualität mehr.
Programm "RAW" ( = roh):
Hier kann eine beliebige Temperatur gewählt werden; z. B. max. 42 °C für Dörrgut in Rohkost-Qualität. Durch den im Gerät eingebauten Thermostat wird diese Temperatur weder über- noch unterschritten. Dies ist ein großer Vorteil gegenüber günstigeren Dörrgeräten anderer Hersteller!
Wenn das Dörrgut sehr schnell fertig werden soll und zwar in Rohkost-Qualität, kann man das Trocknungs-Programm vom Betriebsmodus "RAW" (Temperaturen unter 42 °C) auf den schnellen Modus "FAST" mit höheren Trocknungstemperaturen umstellen. Durch das Zusammenspiel dieser beiden Betriebsmodi ist ein noch schnelleres Trocknen möglich: Zuerst wird die Höhe und der Zeitraum der Starttemperatur ("FAST") gewählt und danach die Rohkost-Trockentemperatur ("RAW") und der Zeitraum eingestellt. Die Empfehlung ist hierbei: Hohe Temperaturen mit einer kurzen Dauer des "FAST"-Modus und danach niedrige Temperaturen mit einer längeren Dauer im "RAW"-Modus - die Rohkost-Qualität bleibt trotzdem uneingeschränkt erhalten und der Zeitaufwand für die Trocknung Ihrer Lebensmittel verringert sich um 1 - 2 Stunden! Es gibt zur Zeit kein weiteres Dörrgerät auf dem Markt, bei dem man Temperaturen von 25 °C bis 75 °C einstellen kann. Der Luftfilter ist waschbar und kann somit immer wieder verwendet werden. Das Sedona Express Dörrgerät ist sowohl mit BPA-freien Dörrgittern aus Kunststoff, als auch mit Edelstahlgittern, lieferbar. Das Dörrgerät kann max. 150 Std. im Dauerbetrieb arbeiten und schaltet sich danach automatisch ab. Es arbeitet sehr leise und auch der An-/ Aus-Schalter ist problemlos zu erreichen.
Die Einsatzmöglichkeiten des Sedona Express Dörrgeräts sind äußerst vielfältig: Kräcker, Pizzen, Essener Brote, Gemüse-Spieße, Kuchenböden, Frucht-Spieße usw. Natürlich können Sie Früchte, Gemüse und Kräuter aus Ihrem Garten trocknen und konservieren, wobei ein Maximum an wichtigen Vitaminen und Nährstoffen erhalten bleibt. Für höhere Lebensmittel, wie z.B. Pizza, können einzelne Einschübe entnommen werden.
Kunststoff- oder zusätzlich Edelstahleinschübe
Das Sedona Express Dörrgerät ist wahlweise mit BPA-freien Kunststoff- oder zusätzlich mit Edelstahl-Einschüben verfügbar. Der Vorteil der Edelstahl-Einschübe ist, dass die Luftzirkulation durch das filigranere Material besser ist. Zudem ist Edelstahl langlebiger. Abgesehen vom niedrigeren Preis ist der größte Vorteil der Kunststoff-Einschübe sicherlich, dass weiches und feuchtes Dörrgut weniger am Kunststoff klebt. Zudem sind die Kunststoffeinschübe leichter.
Sinnvolles Zubehör: Sedona Express Dörrfolien
Wiederverwendbare Dörrfolien für Sedona Express Dörrgeräte sowohl mit Kunststoff als auch mit Edelstahleinschüben. Die Dörrfolien sind antihaftbeschichtet und sehr gut für Dörrgut mit einer teigigen oder breiigen Ausgangsmasse, wie z.B. Fruchtleder oder Cracker geeignet. Auch feine Kräuter, die ansonsten durch die Dörrgitter fallen könnten, lassen sich sehr gut auf einer Dörrfolie trocknen.
Dank Antihaft-Beschichtung lassen sich z.B. Cracker ohne zu brechen und Fruchtleder ohne zu reißen aus dem Dörrgerät entnehmen. Die Dörrfolien sind qualitativ hochwertig und robust, sodass sie lange wiederverwendet werden können, was den doch recht hohen Preis relativiert.
