Opinel LES FORGÉS 1890 Filetiermesser
Die Kochmesser-Serie LES FORGÉS 1890 von Opinel verkörpert die Essenz französischer Messerschmiedekunst auf höchstem Niveau. Entworfen vom renommierten Designstudio BIG-GAME, vereint diese Kollektion traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design und präziser Funktionalität – geschaffen für höchste Ansprüche in der Küche.
Inspiration fand die Serie im Werk und in der Persönlichkeit des Zwei-Sterne-Kochs Jean Sulpice, Inhaber der Auberge du Père Bise in Talloires am See von Annecy.
Die Messer werden aus geschmiedetem Edelstahl X50CrMoV15 gefertigt und erreichen eine Rockwellhärte von 56–57 HRC. Sie überzeugen durch außergewöhnliche Robustheit, Balance, Langlebigkeit und eine herausragende Schnittpräzision.
Der ergonomisch geformte Griff aus stabilisiertem Buchenholz ist eine Hommage an das ikonische Opinel Taschenmesser und bietet eine ausgezeichnete Haptik sowie optimale Kontrolle bei jedem Schnitt.
Das Filetiermesser dieser Serie wurde speziell zum Filetieren von Fisch entwickelt, eignet sich jedoch ebenso für das Entfernen von Haut und Sehnen oder das Schneiden hauchdünner Fleischscheiben. Die 18 cm lange, flexible Klinge, die – wie bei allen Modellen der Serie – durchgehend bis zum Griffende geschmiedet ist, sorgt für perfekte Balance und maximale Stabilität.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
COUTELLERIE DE SAVOIE
Rue de l'Artisan 174
Île-de-France
Villargondran, Frankreich, 73300
info@opinel.com
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Klingenart: |
Feststehend |
| Griffmaterial: |
Buche |
| Verkauf erst ab 18: |
nein |
| Klingenmaterial: |
X50CrMoV15 |
| Gesamtlänge: |
31 cm |
| Gewicht: |
151 g |
| Grifflänge: |
13 cm |
| Klingenlänge: |
18 cm |
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