Excalibur Performance Digital mit LED Touchscreen
Excalibur präsentiert mit dem Performance Digital eine innovative Dörrtechnologie. Die patentierte Hyperwave-Technologie in Kombination mit dem bewährten horizontalen Parallexx-Luftstrom wird in einem eleganten Format mit modernem digitalem LED-Touchscreen präsentiert.
Herkömmliches Dörren versus Hyperwave Technologie
Herkömmliche Dörrautomaten erzeugen eine konstante Hitze, die zu einer Aushärtung führen kann. Die Oberfläche des Dörrgutes wirkt dann trocken, während die Feuchtigkeit im Inneren zu Schimmel und Bakterienwachstum führen kann.
Die Hyperwave-Technologie hingegen sorgt für wechselnde Hitze während des Trocknungsprozesses. Die Temperatur schwankt nach oben, wodurch die Oberflächenfeuchtigkeit verdunstet. Sinkt die Temperatur anschließend wieder, wandert die innere Feuchtigkeit an die trockenere Oberfläche. Die Temperatur des Dörrgutes bleibt dabei niedrig genug, um Vitamine und Mineralstoffe zu schonen und Enzyme aktiv zu halten. Die Hyperwave-Technologie trocknet somit besser, schneller und sicherer!
Excalibur Performance Digital - Vielseitig und Effektiv
Mit dem Excalibur-Dörrautomaten können Sie Kräuter, Pilze, Tomaten und Obst trocknen. So erhalten Sie haltbare Energiebomben in Rohkost-Qualität. Der starke Lüfter sorgt für eine besonders gleichmäßige Trocknung bei unter 45 °C.
Gleichmäßige Trocknung mit horizontalen Parallexx-Luftstrom
Für leckeres Gebäck, knusprige Kräcker aus Trester oder Lebensmittelresten sind die Dörrgeräte von Excalibur ideal. Der horizontale Parallexx-Luftstrom ermöglicht es, Fruchtpürees auf den Original Excalibur Parallexx-Bögen oder vergleichbaren Dörrfolien auszustreichen und zu aromatischem Fruchtleder zu trocknen. Kühle Luft wird angesaugt, erhitzt und gleichmäßig über jedes Fach verteilt. Dies verkürzt die Trocknungszeit und schont die Nährstoffe. Sie müssen die Dörrgitter während des Trocknungsvorgangs nicht umtauschen.
Express Rohkost-Dörrmodus - Zeitersparnis und optimales Aroma
Der Excalibur Performance Digital bietet Ihnen einen Express Rohkost-Dörrmodus mit zwei verschiedenen Trocknungsphasen. So kreieren Sie gesunde Snacks im Handumdrehen aus Ihren Lieblingslebensmitteln. Die zwei präzise einstellbaren Trocknungsphasen ermöglichen perfekte Ergebnisse. Sie können die Phasen frei wählen und so den Trocknungsprozess verkürzen. Programmieren Sie eine höhere Anfangstemperatur (z.B. 60 °C), die sich nach der eingestellten Zeit automatisch auf eine niedrigere Temperatur (z.B. 42 °C) anpasst. Dieser Express Rohkost-Dörrmodus spart Zeit und sorgt für ein noch besseres Aroma Ihrer Kreationen.
Komfort und Kontrolle mit dem LED-Touchscreen
Der benutzerfreundliche LED-Touchscreen ermöglicht die präzise Einstellung von Zeit und Temperatur. Die Temperatur reicht von 35 °C bis 74 °C bei einer Laufzeit von bis zu 80 Stunden. Ein übersichtlicher Fortschrittsbalken auf dem Display zeigt den Fortschritt des Dörrprozesses an.
Panoramafenster und versenkbare Flügeltür - Komfort und Übersicht
Das Panoramafenster aus Klarglas ermöglicht einen Blick auf Ihre kulinarischen Köstlichkeiten, ohne die Tür öffnen zu müssen.
Nach Abschluss des Trocknungsprozesses schaltet sich das Gerät automatisch ab. Die Bodenflügeltür aus Echtglas lässt sich unter das Gerät versenken, sodass die Gitter mit dem Dörrgut bequem herausgezogen werden können.
Große Dörrfläche für viel Dörrvergnügen
Mit 6 Einschüben bietet der Excalibur Performance Digital eine riesige Trocknungsfläche von 0,9 m².
Extratipp: Dörrfolien für kreative Köstlichkeiten
Mit speziellen Dörrfolien können Sie aus flüssigen oder breiigen Zutaten rohköstliche Kräcker, Kuchen- und Pizzateig oder Fruchtleder herstellen. Die Folien sind wiederverwendbar und im Gegensatz zu beschichtetem Backpapier für wiederholtes Benutzen geeignet. Bestellen Sie die passenden Folien gleich mit!
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