KoMo Fidifloc Medium
KoMo's Fidifloc Medium kombiniert die elektrische Getreidemühle Fidibus Medium mit dem Flic-Floc Handflocker in einem Gehäuse. Mit dem 360 W starken, wartungsfreien Industriemotor und den im Vergleich zur Fidifloc 21 größeren Mahlsteinen eignet sie sich für jedes gängige Mahlgut, auch hartes oder großes Getreide, wie Reis und Mais. Damit eignet sich die Fidifloc Medium perfekt zum Experimentieren und neue Rezepte entdecken - heute ein Nudelteig aus Dinkelvollkornmehl und später Lebkuchen mit Roggenmehl, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Bitte beachten Sie, dass die Flockerkurbel länger ist als das Gehäuse hoch ist, der Flocker kann also nur quer zur Tischkante betrieben werden. Sollte das ein Problem sein ist bei uns als optionales Zubehör für den Fidifloc die praktische KoMo Getreideschublade erhältlich. Diese passt exakt unter das Fidifloc Kombigerät und erhöht den Flocker, sodass er nicht mehr an der Tischkante stehen muss um die Kurbel drehen zu können.
Keramik Korund Mahlwerk
Die Mahlsteine dieser Mahlwerke bestehen aus Keramik, denen Korund-Kristalle beigemischt werden. Nachdem diese Steine dann bei 1300 C° gebrannt werden entsteht ein extrem harter, rauher Mühlstein. Keramik Korund Mahlsteine werden in vielen hochwertigen Getreidemühlen verbaut, da sie auf Grund der Härte des Materials sehr langlebig sind. Sie müssen auch nach langer Nutzung nicht nachbearbeitet werden, da sie "selbstschärfend" sind, also immer rauh bleiben. Mit diesem hochwertigen, stufenlos verstellbaren Mahlwerk ist das KoMo Fidifloc Medium Kombigerät für alle gängigen Getreidesorten und ölarme Gewürze geeignet. Stark ölhaltiges Mahlgut, wie beispielsweise Leinsamen oder Sesam, könnten das Mahlwerk verschmieren und sollte nur in kleinen Mengen zusammen mit Getreide verarbeitet werden.
Wie bei allen elektrischen KoMo Mühlen lässt sich die Mahlfeinheit durch drehen des Trichters einstellen. Das Mahlwerk lässt sich mit wenigen Handfgriffen ohne jedes Werkzeug öffnen, sehr praktisch für die Reinigung.
Wechselmahlwerk
Die Fidifloc ist dank ihrem Wechselmahlwerk äußerst flexibel. Wechselmahlwerk - das bedeutet, dass das Mahlwerk samt Mahlkammer im Handumdrehen ausgetauscht ist. Sie können bei uns optional für den FidiFloc Medium weitere Mahlwerke bestellen. Mit wenigen Handgriffen lässt sich aus einer Getreidemühle eine Kaffee- oder Gewürzmühle machen, ohne dass sich das Aroma des einen Mahlguts auf das andere überträgt. Oder auch sehr praktisch: Man kann mit einer und der selben Mühle glutenfreie und glutenhaltige Rohstoffe verarbeiten, sollte man jemanden mit einer Glutenunverträglichkeit in der Familie haben.
Für die Fidifloc Medium sind Siebaufsätze in verschiedenen Maschenweiten optional erhältlich. Vollkornmehl ist ohne Kleie klebefester und für die Zubereitung von sehr feinen Gebäcken einfach besser geeignet. Mit den Siebaufsätzen kann die Kleie einfach aus dem Mehl gesiebt und zum Beispiel als gesunder Zusatz für das Frühstücksmüsli genutzt werden.
Integrierter Handflocker
Die KoMo Fidifloc verfügt über ein Flockwerk mit kegelförmigen Edelstahl-Walzen, die in hochwertigen Kugellagern laufen und arbeitet damit angenehm leichtgängig. Diese Flockenquetsche verarbeitet alle gängigen Getreidesorten, wie z.B. Hafer, Roggen, Gerste, oder aber auch Buchweizen zu mitteldicken Flocken - das Flockwerk ist nicht einstellbar.
Mahlt alle gängigen Getreidesorten
Die kompakte KoMo Fidifloc Medium mahlt ca. 100g feinstes Mehl bzw. 250g grobes Mehl (Schrot) pro Minute und flockt ca. 90g Hafer pro Minute. Gedacht ist sie für eine Haushaltsgröße von 1-5 Personen. Sie ist für folgendes Flock- und Mahlgut geeignet:
- Weichgetreide, wie Weizen, Dinkel, Roggen, Kamut, Emmer, Einkorn, Gerste, Grünkern, Hafer (nur geschrotet, nicht fein gemahlen möglich)
- Hart- und Pseudogetreide, z. B. Hirse, Mais, Buchweizen, Braunhirse, Quinoa (Pseudegetreide) Amaranth (nicht auf feinster Stufe), Mais (kein Popcornreis), Reis (Naturreis, kein Parboiled Reis), Hagebuttenkerne
- Gewürze, z. B. Pfeffer, Chilischoten, Senfkörner, Kümmel, Fenchel, Koriander, Kardamon geschält, Nelken, Anis, Rosmarin, Thymian, Liebstöckel
- Hülsenfrüchte, z. B.Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Linsen gelb/rot, Sojabohnen, Lupinen
- Kaffee, alle Sorten als geröstete Bohnen (Hinweis: Geschmacksübertragung auf die Mahlsteine, Wechselmahlwerk empfehlenswert)
- Ölsaaten (nur Flocker), z.B. Leinsamen, Hafer, Mohn, Chia Samen, Amaranth, Sesam
Zöliakie (Glutenunverträglichkeit)?
Sie benötigen die Getreidemühle für eine Person mit einer Glutenunverträglichkeit? Dann bestellen Sie eine glutenfrei eingemahlene Mühle! Dafür einfach im Warenkorb im Kommentarfeld "Glutenfrei eingemahlene Mühle liefern" hinterlegen. Wir liefern glutenfrei eingemahlene Mühlen ohne Aufpreis. In Einzelfällen kann sich die Lieferzeit jedoch verlängern.
Wir haben übrigens für die meisten KoMo und Schnitzer Mühlen Wechselmahlwerke im Programm. Damit kann man ohne weiteres glutenfreies und glutenhaltiges Mahlgut in der gleichen Mühle verarbeiten ohne Gefahr zu laufen, dass Gluten-Spuren ins glutenfreie Mehl gelangen.
