KoMo Fidibus 21
Mit Ihrem zeitlosen Buchenholzgehäuse, der kleinen Stellfläche von 15,5 x 16cm und gerade einmal 32cm Höhe fügt sich die Fidibus 21 in problemlos in jede Küche ein. Der Vollholz-Trichter der Fidibus 21 fasst 850g Getreide, ausreichend für 1Kg Brot. Trotz Ihren geringen Abmessungen ist sie sehr leistungsfähig, sie verarbeitet bis zu 100g feines oder 250g grobes Mehl (Schrot) in der Minute. Das macht sie zur perfekten Getreidemühle für den 1-2 Personen Haushalt.
Keramik-Korund Mahlwerk
Die KoMo Fidibus 21 verfügt über hochwertiges Korund-Keramik Mahlwerk (Korund in Keramikmasse gebunden) und ist für alle gängigen Getreidearten und ölarme Gewürze geeignet. Korund ist ein sehr heiß gebratener und hoch verdichteter Kunststein der sich seit Mitte der 1980er Jahren in vielen Getreidemühlen bewährt hat. Stark ölhaltiges Mahlgut, wie beispielsweise Leinsamen oder Sesam, könnte jedoch das Mahlwerk verschmieren und sollte nur in kleinen Mengen zusammen mit Getreide verarbeitet werden. Die Mahlkammer besteht aus lebensmittelechtem Kunststoff (BPA-frei).
Das Mahlwerk der Fidibus 21 ist einfach durch eine Drehung des Trichters einstellbar. So kann man nach Lust und Laune mit neuen Mehlsorten für leckere Rezepte experimentieren, heute Vollkorn Plätzchen und morgen Dinkelvollkornpizza, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Die Fidibus 21 ist dank ihrem Wechselmahlwerk äußerst flexibel, man kann das Mahlwerk mit wenigen Handgriffen austauschen. Weitere Mahlwerke sind bei uns optional erhältlich. Sehr praktisch ist dies, wenn man z.B. auch mal Kaffee oder Gewürze mahlen möchte. Der Geruch und Geschmack würde sich beim nächsten Getreidemahlen deutlich warnehmbar auf das Mehl übertragen. Auch wenn man jemanden mit einer Glutenunverträglichkeit in der Familie hat kann man mit einem Wechselmahlwerk in der gleichen Mühle glutenfreie und glutenhaltige Rohstoffe verarbeiten.
Robuster 250 W Industriemotor
Der wartungsfreie Motor der Fidibus 21 hat 250 W, genug um 100 Gramm feines Weizenmehl pro Minute, bei gröberer Einstellung die mehrfache Menge zu mahlen. Für sehr hartes Mahlgut, wie Reis, oder sehr großes Mahlgut, wie Mais oder Kichererbsen, ist die Fidibus 21 bedingt geeignet. Für diese Einsatzzwecke sind Geräte mit einer Motorleistung ab 360W die bessere Wahl. Die KoMo Fidibus 21 verarbeitet:
- Weichgetreide wie Weizen, Dinkel, Roggen, Kamut, Emmer, Einkorn, Gerste, Grünkern, Hafer (nur geschrotet, nicht fein gemahlen möglich)
- Gewürze, z. B. Pfeffer, Chilischoten, Senfkörner, Kümmel, Fenchel, Koriander, Kardamon geschält, Nelken, Anis, Rosmarin, Thymian, Liebstöckel
Zöliakie (Glutenunverträglichkeit)?
Sie benötigen die Getreidemühle für eine Person mit einer Glutenunverträglichkeit? Dann bestellen Sie eine glutenfrei eingemahlene Mühle! Dafür einfach im Warenkorb im Kommentarfeld "Glutenfrei eingemahlene Mühle liefern" hinterlegen. Wir liefern glutenfrei eingemahlene Mühlen ohne Aufpreis. In Einzelfällen kann sich die Lieferzeit jedoch verlängern.
Wir haben übrigens für die meisten KoMo und Schnitzer Mühlen Wechselmahlwerke im Programm. Damit kann man ohne weiteres glutenfreies und glutenhaltiges Mahlgut in der gleichen Mühle verarbeiten ohne Gefahr zu laufen, dass Gluten-Spuren ins glutenfreie Mehl gelangen.
